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| 搜尋參考資料: 1.博客來-水餃煎餃潤餅怎麼做最好吃 - books.com.tw 書名：水餃煎餃潤餅怎麼做最好吃，語言：繁體中文，isbn：4711213297014，頁數：160，出版社：楊桃文化，作者：楊桃文化 ... life.tw/?app=view&no=253502Translate this page 一、蝴蝶蒸餃(學會你就帥呆了!) 原料：麵粉200克，開水100克，肉餡150克. 製作方法：麵粉用開水燙成麵團，揉光揉勻。 書名：包餡好點心：【水餃】【燒賣】【餛飩】【包子】【餡餅】【花卷】【春卷】，語言：繁體中文，isbn：9789866199554 ... blog.money-link.com.tw/jiessie/post.aspx?id=819315...Translate this page 2006 非凡大探索美食. 2006-1231麻辣鍋精華篇 1.馬辣鴛鴦火鍋專賣店 台北市中正區汀州路三段86號(公館) 23657625 時間：11:30~04:00 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=11100164306Translate this page taaze讀冊生活網路書店<<孟老師的中式麵食﹝附dvd﹞>> 孟老師的中式麵食﹝附dvd﹞ , 作者:孟兆慶, 出版社:葉子出版 ... |
詳細資料ISBN：4712972650867 叢書系列：行動食譜 規格：平裝 / 168頁 / 15 X 19 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 餃子是中國人喜愛的主食之一，無論是餐館或攤販，都能很輕易的看到餃子的蹤影。尤其是超市販賣的冷凍水餃，最大的優點是可以長時間凍存於冰箱，想吃隨時取出來煎、煮或蒸，一下子就能上桌，簡單又好吃。但是市售的餃子大都是我們熟知的高麗菜、韭菜和豬絞肉製成的基本饀料，少有特殊口味的餃子。但其實可以做成餃子饀的食材非常多，不論是牛肉、羊肉、雞肉等紅肉，其實魚肉和各類海鮮，也都能做出別有一番風味的餃子。而如果想吃得清淡養生些，各式蔬果也是不錯的餡料食材選擇，例如絲瓜、地瓜、青江菜，豆腐等，也都能做成好吃的饀料。 想做出好吃的餃子饀，可不是隨便把各種食材切碎混合就可以，而是需要針對不同食材的特性，先做食材處理，再搭配好吃的調味料比例，配方和步驟對了餃子才會更好吃！ 本書共收錄了150種餃子饀配方，教您如何運用家常食材做成好吃的饀料，輕鬆做出全家人愛吃的餃子。從最基本的餃子皮製作，到各類餃子的包法、冷凍水餃的製作，全部一次教您。也為您一一剖析製作水餃、煎餃、蒸餃的好吃祕訣。 |
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資料來源：博客來
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