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詳細資料ISBN：9789863840954 叢書系列：BON MATIN 規格：平裝 / 80頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介暢銷書《行動下午茶!玻璃罐甜點》、《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》作者若山曜子最新力作 第一本泡泡歐芙專門食譜風靡紐約、東京、夏威夷的60道療癒系膨膨點心！只要微調配方，就能變化出脆Q雙重口感！甜點、鹹食都OK的百搭萬能麵包！24道時髦甜點╳21道暖心鹹食╳10道獨家沾醬╳4道簡易湯品 新型態健康麵包，低糖、少奶油，上班族最愛！ 只要3個動作──攪拌+倒入+燒烤， 不需等待發酵，用瑪芬杯和布丁杯就能輕鬆完成！ 可當甜點也可當主餐，還能變化成美式三明治、墨西哥捲餅來享用。 簡單又不會失敗，新手也愛做；最熱門的創意食譜，達人試過就上癮！ 【開始製作泡泡歐芙】 STEP1 將所有材料放入攪拌盆中，均勻攪拌。 STEP2 攪拌好的麵糊倒入烤模中。 STEP3 放入烤箱烘烤，看著泡泡歐芙逐漸膨脹、變成金黃色，即完成！ Q 現正流行的「泡泡歐芙」是什麼？ A 這是誕生於紐約的健康麵包！外皮像泡芙般酥脆，內餡口感Q彈有嚼勁。 Q 「泡泡歐芙」要怎麼吃呢？ A 主要的吃法有四種，可以享受豐富的變化。 1）直接吃。2）將泡泡歐芙剖半，填入喜歡的任何食材。3）橫切上半部，將泡泡歐芙當成容器。4）搭配蘸醬一起吃。 Q 「泡泡歐芙」可以保存多久？ A 用保鮮膜包起冷凍保存，可長達2週。取出用小烤箱烤3～４分鐘，立即恢復酥脆口感。 本書特色 ★只需6種材料（雞蛋‧牛奶‧麵粉‧奶油‧砂糖‧鹽），準備容易，隨時可以製作。 ★適合當成甜點，也可變化成輕食，隨心所欲，自由搭配！ ★和一般麵包相比，奶油與砂糖的使用量較低，吃得健康無負擔！ ★可依個人喜好選擇口感，要脆要Q隨意變化。 |
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資料來源：博客來
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